Cette plante annuelle, également connue sous le nom de Pérille de Nankin, originaire d'Asie, est surprenante par son goût et son odeur de coriandre, anis, canelle avec une pointe d'agrume. Truffaut conseille  : Avant les semis, laisser tremper les graines une nuit dans de l'eau tiède afin de faciliter la germination, qui peut prendre du temps (2 à 4 semaines). Graines de Shiso vert en sachet