Typique de la Galice, cette variété est le célèbre piment à tapas espagnol, cultivé en particulier dans le village de Padrón. Elle forme de petits fruits allongés, de 5 à 8 cm de long, qui ont la particularité d'avoir un goût et une puissance changeante : d'un maximum de 4/10 sur l'échelle de Scoville (détermine la force des poivres et piments), ils sont généralement peu piquants, mais certains peuvent s'avérer plus relevés que d'autres. Truffaut conseille  : Le poivron ne pousse bien qu'à la chaleur et à exposition bien ensoleillée. Pour un bon développement, coupez la tige dès qu'une dizaine de fruits est formée. Graines de poivron Padron en sachet