La courge, légume fruit, est une plante annuelle à végétation coureuse, aux tiges souples, rugueuses, de plusieurs mètres de long, munis de vrilles, aux grandes feuilles larges, découpées en plusieurs lobes, floraison en grandes trompettes jaunes, en été. La courge butternut produit des fruits piriformes, à peau blanche crème, chair jaune orangé, fine et fondante d'excellente qualité gustative, utilisée crue ou cuite dans les plats salés ou certains desserts sucrés. Truffaut conseille  : Plantez les courges en exposition chaude, bien ensoleillée, réservez un emplacement suffisamment grand, elles peuvent atteindre plusieurs mètres de diamètre. Prévoyez un sol très humifère et profond, pas trop humide, taillez le jeune plant au dessus de la deuxième feuille pour obtenir deux tiges, puis de nouveau à deux feuilles après chaque fruit. Graines de courge butternut en sachet